La principale festa estiva di Ollastra è dedicata a San Costantino Imperatore.
Questa festa organizzata da gruppi spontanei, ultimamente è gestita dai quarantenni del paese che curano l’aspetto religioso e l’aspetto civile.
L’aspetto religioso si esprime con le novene dedicate al santo e il giorno 7 e 8 con la processione solenne accompagnata dai cavalli che rivestono una fondamentale cornice per aspetto religioso e della tradizione. Entrambi i giorni si celebra la messa solenne, il giorno 7 in parrocchia e il giorno 8 nel santuario campestre.
L’aspetto civile vede la presenza di gruppi folk spettacoli e complessini di richiamo regionale.